鲜嫩可口的毛豆不仅是夏季餐桌上的热门美食，还是一种富含蛋白质和膳食纤维的健康小食。今天，我们将为大家分享几种创意十足的毛豆做法，既简单又美味，一起来尝试吧！
1. 清蒸毛豆
清蒸是最简单也是最能保留食材原汁原味的烹饪方法之一。清蒸毛豆保留了毛豆鲜嫩的口感，也能充分发挥其本身的甘甜味道。
准备一个蒸锅，将毛豆放入蒸锅内，加入适量的水，轻轻拌匀，然后盖上蒸锅盖子。大火蒸10分钟即可。蒸熟的毛豆色泽翠绿，外皮还带有细腻的水汽，吃起来鲜嫩多汁。
2. 爆炒麻辣毛豆
如果你喜欢麻辣风味，那么我们来试试爆炒麻辣毛豆。这是一道麻辣口感浓郁、味道香辣可口的小食。
首先，热锅加入适量油，放入干辣椒、花椒炒香。然后，将毛豆加入锅中，翻炒均匀。接下来，倒入适量生抽、老抽调味，并加入适量盐和糖，继续翻炒几分钟。最后，撒上一些葱花和香菜，即可出锅。这道麻辣毛豆色香味俱全，辣而不燥，口感麻辣爽口，绝对适合辣食爱好者。
3. 毛豆沙拉
毛豆沙拉是一道清爽可口的凉菜，不仅简单易做，而且营养丰富。
首先，将毛豆煮熟后捞出沥干水分，放入冰水中浸泡一段时间，使其更加脆嫩。然后，将毛豆与切碎的红葱头、樱桃番茄、黄瓜丁等蔬菜混合均匀。接下来，调制汁料，可以选择自己喜欢的沙拉酱调味，或者用橄榄油、柠檬汁、盐和黑胡椒粉调制。将调好的汁料倒入蔬菜中，拌匀即可享用。这道毛豆沙拉色彩鲜艳，口感清脆，十分开胃。
4. 炒蒜蓉毛豆
蒜蓉毛豆是一道非常下饭的美味小菜，蒜蓉的香味与毛豆的鲜甜有着完美的搭配。
首先，将毛豆焯水烫熟，捞出备用。然后取一锅，加入适量油，放入蒜末炒香。接下来，加入少许盐和胡椒粉，再放入焯水烫过的毛豆，翻炒均匀。最后，根据个人口味，可以适度加入一些鸡精、酱油等调味料，最后翻炒均匀即可。这道蒜蓉毛豆色香味俱佳，蒜蓉的香气浓郁，毛豆的鲜甜滋味更加突出。
除了以上几种做法，毛豆还可以用来制作豆腐、豆沙、豆浆等多种豆制品，或者搭配其他食材一起入菜，口味更加丰富多样。不管是清蒸、爆炒、沙拉还是炒蒜蓉，我们相信总有一款毛豆做法能满足你的味蕾。不妨尝试一下，给你的餐桌增添一些新意吧！