引言：
青团作为一种传统的中式糕点，自古以来就备受人们的喜爱。其口感绵软，外皮Q弹，内馅丰满可口，尤其是搭配肉松后更是别有一番风味。肉松青团既兼具传统糕点的醇香和现代零食的便利，是适合各个年龄层次的美味佳品。下面，让我们来了解一下肉松青团的制作方法和小窍门。制作材料：
制作肉松青团所需材料主要包括粘米粉、肉松、白糖、红薯粉以及适量的开水。粘米粉和红薯粉可以在超市或者中式杂货店购买到，并且价格也较为实惠。
步骤一：制作青团皮
首先，将粘米粉和红薯粉按照2:1的比例混合均匀。然后，逐渐加入开水搅拌，直到形成一个均匀的面团。注意，在搅拌的过程中要避免面团过于粘手，可以适量加入一些粘米粉以控制水分。待面团稍微冷却后，将其分割成适量大小均匀的小面球备用。
步骤二：填充馅料
将肉松和白糖按照适量混合均匀，同时注意控制肉松的使用量，以免过于油腻。然后，将每个小面球用手轻轻压扁，将肉松馅料放入其中，然后将面皮封口，揉搓成团，确保馅料完全被包裹在内部。步骤三：煮熟青团
将包好馅料的青团放入锅中，加入适量的清水，待水烧开后转小火，继续煮熟。煮熟的时间大约为10-15分钟，取出后用冷水冲洗一下，青团就会变得更有弹性。
小窍门：
- 如果您喜欢面团的颜色更加鲜艳，可以适量加入少量食用色素，如抹茶粉或者紫薯粉。这样制作出的青团会更加悦目，给人一种春天的感觉。- 青团煮熟后要用冷水冲洗一下，这个步骤可以使得青团更加有弹性，并且冷冻后不易变形。- 在包馅的时候，如果感觉面团过于粘手，可以在手上抹一层食用油，这样不仅能够方便操作，还能够使得制作出的青团口感更加酥软。结束语：
肉松青团既保留了传统的制作方式，又融入了现代人对于美味和健康的追求。制作过程简单，材料易得，可以轻松在家中制作，并且可以根据个人口味的不同进行创新。无论是作为自己的下午茶小点心，还是作为送礼佳品，肉松青团都能够为您带来无尽的舌尖风味体验。快来动手试一试吧！