一、准备工作
在制作芒果班戟之前，我们需要准备一些必要的材料和工具。首先，准备好以下材料：成熟的芒果2个、面粉200克、牛奶200毫升、糖50克、鸡蛋2个、泡打粉适量、蜂蜜适量。此外，还需要一个平底锅、一个搅拌器、一个面粉筛网和一个烤盘。
二、制作班戟糊
1. 首先，将芒果剥皮去核，切成小块放入搅拌器中搅拌成芒果泥状。
2. 取一个大碗，将面粉、糖和泡打粉放入其中，充分搅拌均匀。
3. 在碗中加入鸡蛋和牛奶，搅拌成糊状。
4. 加入芒果泥，继续搅拌均匀，直至班戟糊变得光滑细腻。
三、烹饪班戟
1. 在平底锅中均匀涂抹一层薄油，然后用中小火加热。
2. 用面粉筛网将班戟糊均匀地筛在平底锅中，摊成薄薄的一层。
3. 等到班戟底部完全熟透，边缘略微变金黄色后，用铲子将班戟翻面。
4. 继续翻煎一会儿，确保另一面也熟透变金黄色。
5. 将煎好的班戟放在烤盘中，预热至180度的烤箱中，烤5分钟。
四、装盘与享用
1. 将烤好的芒果班戟从烤箱中取出，依据个人喜好，可以用小刀将班戟切成小块，或者将整个班戟卷起来。
2. 芒果班戟可以直接食用，也可以淋上蜂蜜或其他喜欢的酱汁，增添口感和风味。
3. 喜欢芒果香气的朋友，可以在芒果班戟上撒上一些芒果粒或者芒果丁，提升芒果的味道。
总结：
制作芒果班戟并不复杂，只需要准备好材料和工具，按照一定的步骤进行操作。芒果班戟既美味又健康，是一道适合全家人享用的甜点。尝试制作芒果班戟，让你的家人和朋友都沉醉在芒果的香甜中吧！