准备食材
要做一份美味的黄金猪排咖喱饭，首先需要准备以下食材：
- 400克猪排
- 2杯米饭
- 1个洋葱
- 2个蒜瓣
- 2个青椒
- 1个红椒
- 2个胡萝卜
- 3个土豆
- 2杯咖喱酱
- 适量橄榄油
- 盐和黑胡椒粉
炸猪排
首先，我们来处理猪排。将猪排切成块状，然后用盐和黑胡椒粉腌制15分钟。接下来，热锅倒入适量橄榄油，待油热后将腌制好的猪排块逐一放入锅中炸至金黄酥脆。炸好的猪排盛出备用。
炒配菜
接下来，我们将炒一些配菜丰富黄金猪排咖喱饭的口感和营养。将洋葱、蒜瓣、青椒、红椒、胡萝卜和土豆切成小块。热锅倒入适量橄榄油，炒香蒜瓣后加入洋葱和青红椒，翻炒均匀后加入胡萝卜和土豆，继续炒至蔬菜熟软。
炖咖喱酱
在锅中加入2杯咖喱酱，然后加入适量的水，搅拌均匀使酱料和水充分融合。将炖好的咖喱酱倒入炒好的配菜锅中，慢慢搅拌均匀，让酱料完全包裹住配菜。继续炖煮几分钟，以保持热气。
煮饭
最后，我们来煮米饭。根据米饭的质地和口感调整水的用量，将米饭洗净后用合适的比例加水煮熟。煮好的米饭盛入碗中，加入一勺咖喱酱，将炖好的咖喱酱配菜倒入另一个碗中。
享用黄金猪排咖喱饭
将煮好的黄金猪排咖喱饭盖在盛有咖喱酱配菜的碗上，再在旁边摆上炸好的黄金猪排块。与家人或朋友一同享用这道美味的黄金猪排咖喱饭吧！
以上就是制作黄金猪排咖喱饭的步骤。它既美味又营养，金黄色的咖喱酱和酥脆的猪排给人们带来了绝妙的口感。你可以根据个人口味调整食材的数量和口味的辣度。赶快试试吧！