土豆是一种常见的食材，它富含淀粉和多种维生素，是我们餐桌上的重要组成部分。土豆有很多种做法，下面介绍几种简单又美味的家常做法。
炖土豆烧牛肉
这是一道非常下饭的家常菜，口感十分软糯，香味浓郁，非常适合冬天食用。首先，将牛肉切成块状，用水焯水后捞出备用。接着，将土豆去皮切块，姜蒜切末。热锅倒入适量的油，放入牛肉煸炒至变色，加入姜蒜末炒香。然后，加入适量的生抽、老抽、料酒炒匀，倒入足量的水，放入土豆块，加盐、胡椒粉，大火煮沸后转小火悠悠炖煮30分钟，最后撒上葱花即可。
土豆丝炒肉片
这是一道非常经典的地方菜，做法简单，味道鲜美。首先，将猪肉切成薄片，用盐、料酒、淀粉腌制片刻。接着，将土豆去皮切成细丝，并放入冷水中浸泡片刻，去除淀粉。然后，锅中热油，放入蒜末爆香，加入猪肉片煸炒至变色。接着，加入土豆丝翻炒均匀，加入适量的生抽、老抽、盐、糖炒匀。最后，加入少量的水煮沸，收汁后撒上葱花即可。
土豆烧鸡腿
这是一道家常的主菜，味道鲜美，材料简单易得。首先，将鸡腿洗净切块，用盐、料酒、生姜腌制片刻。接着，将土豆去皮切块，胡萝卜切片备用。热锅倒入适量的油，放入腌制过的鸡腿煸炒至变色。然后，加入姜蒜末炒香，加入适量的生抽、老抽、料酒炒匀。接着，加入土豆块、胡萝卜片翻炒均匀，加入适量的水煮沸，最后转小火悠悠炖煮20分钟即可。
香煎土豆饼
这是一道经典的小吃，味道美味，口感酥脆。首先，将土豆削皮，洗净切块，放入锅中烧煮片刻，至熟软后捞出。接着，将土豆捣碎，加入盐、胡椒粉、淀粉、葱花搅拌均匀。然后，将土豆泥分成适量的小块，按扁成饼状。热锅倒入适量的油，将土豆饼放入平底锅中小火煎至两面金黄酥脆即可。
通过以上几种简单的家常做法，我们可以发现土豆的多样性。不管是炖、炒还是煎，土豆都能制作出美味可口的菜肴。同时，土豆还是一种非常经济实惠的食材，非常适合家庭日常的饮食。希望大家可以尝试这些土豆的家常做法，为家人做一顿丰盛的美食。