马上开始动手,让我们一起来制作美味松糕吧!
1. 准备食材
材料:低筋面粉200克,细砂糖100克,鸡蛋2个,牛奶200毫升,黄油30克,泡打粉1茶匙,香草精几滴。
2. 搅拌面糊
首先,将牛奶和黄油放入小锅中,用小火慢慢加热,待黄油完全融化后,离火稍凉。然后,将面粉和泡打粉一起过筛,并加入细砂糖,搅拌均匀。接下来,将鸡蛋打入一个容器中,用打蛋器轻轻搅拌后,倒入面粉糊中。最后,将微温的牛奶黄油液倒入面粉糊中,加入香草精,搅拌均匀,直至没有面疙瘩。
3. 烤盘涂油
将一个圆形烤盘涂上一层薄薄的食用油,并用厨房纸巾擦去多余的油。这样可以防止松糕粘在烤盘上,便于脱模。4. 烤制过程
将拌好的面糊倒入烤盘中,轻轻晃动几下,让面糊表面平坦。然后,将烤盘放入预热至180℃的烤箱中,进行烘烤。一般而言,松糕的烤制时间为25-30分钟,但具体时间还要根据个人烤箱的特性来调整。当烤熟后松糕表面呈现金黄色,并且用牙签插入松糕中心没有粘稠面糊粘附上时,就表示烤好了。取出烤箱,待松糕稍凉后脱模。
5. 享用美味
松糕可以直接食用,也可以加上一些装饰品,例如奶油、糖霜、水果等,增添松糕的美感和口感。切成块状即可食用,每一块都散发着香甜可口的气息,一口咬下,松软细腻的口感令人回味无穷。通过以上的制作步骤,我们可以轻松制作出家中美味的松糕。其柔软松润的口感和香甜的味道,往往能让人在忙碌的生活中找到一丝惬意和幸福感。赶快动手试一试吧,你也可以享受到这份简单而美好的烘焙快乐!