准备食材：
抱子甘蓝、培根、意大利面、洋葱、大蒜、奶油、橄榄油、盐、黑胡椒粉、香菜。
步骤一：准备工作
1. 将抱子甘蓝去除外层老叶，切成细丝状备用。
2. 洋葱和大蒜切末。
3. 香菜切碎备用。
步骤二：煮面
1. 在一锅开水中加入适量的盐，待水烧开后，倒入意大利面，煮至面条变软。
2. 将煮熟的意大利面捞出，用冷水冲洗，沥干备用。
步骤三：炒料
1. 在炒锅中加入橄榄油，加热后放入培根，煸炒至培根变脆。
2. 加入洋葱末和大蒜末，继续翻炒至香味散发。
3. 加入抱子甘蓝丝，翻炒均匀。
4. 加入适量的奶油，搅拌均匀，煮沸后转小火焖煮几分钟。
5. 加入盐和黑胡椒粉调味，根据个人口味进行调整。
步骤四：拌面
1. 将炒好的抱子甘蓝培根酱倒入煮好的意大利面上，用筷子或餐叉轻轻拌匀。
2. 灵活调整奶油和橄榄油的比例，以达到口感的要求。
3. 最后撒上香菜末，提升整体口感。
小贴士：
1. 抱子甘蓝选用新鲜的品种，嫩叶且表面没有斑点。
2. 意大利面最好选择扁平宽面条，这样能更好地搭配抱子甘蓝丝。
3. 炒料的时候不要煮得太烂，保持抱子甘蓝的脆爽口感。
这道美味的抱子甘蓝培根意面，香气扑鼻、味道丰富，同时融入了抱子甘蓝的独特口感。快来动手尝试吧，相信你会被它的美味所惊艳！