酸甜萝卜的做法

制作材料

1. 萝卜500g

2. 白糖100g

3. 盐10g

4. 醋120ml

5. 清水300ml

6. 大蒜6瓣

7. 生姜适量

步骤

1. 准备材料后，将萝卜削皮切成细丝，放入碗中洒上盐，轻轻搅拌均匀，静置20分钟。

2. 将萝卜挤出多余的水分，放入容器中，加入盐和白糖。

3. 摇晃容器，让盐和糖彻底混合，静置半小时。

4. 生姜切成片状，大蒜切成碎末，并将两者加入到萝卜中。

5. 在萝卜中加入醋和清水，用手拌匀，放入冰箱

6. 大约24小时后，即可食用。

食用注意事项

1. 萝卜泡制后，应尽快食用，否则会变质或失去脆度。

2. 萝卜泡制后的营养成分有损失，不应过量食用。

3. 食用时，可配搭麻辣烤肉或火锅，提升口感。