豆腐皮的做法大全
1. 清炒豆腐皮
材料：
- 豆腐皮 100g
- 青椒 1个
- 红椒 1个
- 油 适量
做法：
- 将豆腐皮泡在温水中，泡软后切成小段备用。
- 将青椒和红椒切成小块备用。
- 锅里热油，加入青椒和红椒翻炒，放入豆腐皮翻炒至熟。可以根据个人口味加入盐和鸡精调味。
2. 豆腐皮卷
材料：
- 豆腐皮 6张
- 鸡蛋 2个
- 洋葱 1个
- 青红椒适量
- 盐适量
- 香菜适量
做法：
- 将豆腐皮泡在温水中，泡软后沥干水分备用。
- 将鸡蛋打散加入切好的洋葱、青红椒和盐搅拌均匀，加适量水调成蛋液。
- 将煎锅烧热，加适量油，用蛋液将豆腐皮裹上，放入锅中煎至两面金黄。
- 放入香菜，卷起来切段即可。
3. 鱼香豆腐皮
材料：
- 豆腐皮 200g
- 肉末 50g
- 青红椒适量
- 豆瓣酱适量
- 酱油适量
- 盐适量
做法：
- 将豆腐皮泡在温水中，切成小段备用。
- 青红椒切丝备用。
- 锅里加适量油，烧热后加入肉末翻炒，放入豆瓣酱、酱油和盐调味。
- 再加入切好的豆腐皮和青红椒继续翻炒，炒至豆腐皮熟透。