油麦菜的介绍
油麦菜是一种常见的蔬菜，口感爽脆，营养丰富，蕴含有丰富的纤维素、维生素和矿物质。特别是其含有大量的叶绿素，能够增强机体免疫力，防止各种疾病的发生。因此，油麦菜经常被人们选用作为蔬菜的一种，和其他蔬菜混合使用，制作出许多美味可口的菜肴。
油麦菜的做法
以下是一款简单易做的油麦菜菜肴的做法，你可以尝试一下哦。
油麦菜炒虾皮
材料：
- 油麦菜 500 克
- 虾皮 50 克
- 蒜蓉 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 油 适量
步骤：
- 将油麦菜洗净泡水，沥干水分，切成段备用；
- 虾皮用水泡软后切碎，蒜切末备用；
- 锅中热油，放入蒜末煸炒出香味，再加入虾皮煸炒几分钟；
- 放入油麦菜，加入适量的生抽和盐，快速翻炒均匀即可。
小贴士：虾皮不要加水煮，否则口感会变得很软糯。