介绍
葱烧海参是一道广东菜，以海参为主要材料，搭配味道鲜美、丰富的葱姜蒜，口感鲜嫩，让人胃口大开。下面，我们一起来学习制作葱烧海参的具体步骤。
材料准备
葱烧海参的主要材料是海参和葱姜蒜等，下面是制作葱烧海参所需的材料：
- 海参：300克
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 料酒：适量
- 白胡椒粉：适量
- 清水：适量
- 油：适量
制作步骤
第一步：处理海参
1. 将海参泡发八小时。
2. 泡发后，去泥沙，用盐往海参身上搓揉，再放入水中浸泡十分钟，洗净备用。
第二步：处理葱姜蒜
1. 将葱、姜、蒜分别切成末。
第三步：烹制葱烧海参
1. 取一个炒锅，加入适量的油，烧至五成热后，放入葱姜蒜末煸炒出香味。
2. 把海参放入锅中，翻炒均匀。
3. 加入适量的盐、生抽、料酒、白胡椒粉调味，不要加太多料酒。
4. 加入清水没过海参，盖上锅盖，中小火慢慢烧煮，至海参变软。
5. 捞出海参，汁水不要倒掉。将汁水收浓，倒在海参上面即可。
小结
以上就是葱烧海参的制作步骤，制作起来并没有什么难度，只要掌握好火候和调味口感，就能制作出一道美味可口的葱烧海参了。