如何做茯苓饼
茯苓饼，也称茯苓夹饼，是一道传统的中式糕点。它有着软糯的口感和香甜的味道，是许多人喜欢的点心。下面介绍如何制作茯苓饼。
材料准备
制作茯苓饼需要以下材料：
- 茯苓粉：100克
- 糯米粉：50克
- 红糖：适量
- 油：适量
- 开水：适量
其中，茯苓粉和糯米粉需要提前混合在一起备用。红糖可以按个人口味自行添加适量。油和开水需要根据面糊的情况适量添加。
制作步骤
下面是茯苓饼的制作步骤：
- 将茯苓粉和糯米粉混合均匀，加入红糖拌匀成干粉状。
- 逐渐加入开水，搅拌成面糊。
- 加入适量的油，继续搅拌均匀至面糊滑润。
- 将面糊倒入平底锅中，开小火慢慢煎至两面金黄。
- 将煎好的饼切成两半，涂上适量油和红糖。
- 将两半饼夹在一起即可。
食用方法
茯苓饼可以作为下午茶点心食用，也可以作为早餐。它味美可口，软糯香甜，口感十分不错。如果喜欢更甜一些的味道，可以在夹饼时再涂上一层糖浆。总的来说，茯苓饼是一道简单易制作，又开胃美味的小吃。