芋头怎么做好吃

1. 选择新鲜的芋头

选择新鲜的芋头是做好芋头的关键，因为新鲜的芋头会比较干燥，口感更佳。在选择芋头时，可以选用表皮光滑、坚实且没有裂缝的芋头，这样的芋头在保鲜效果上比较好，并且比较容易去皮。如果要做红薯芋头，也可以选择表皮颜色鲜红、翘起的芋头，这种芋头在营养上更为丰富。

2. 蒸芋头

芋头的做法很多，最常见的是蒸芋头。在蒸芋头之前先将芋头洗净，在厨房油纸或取个大碗，将芋头放入蒸锅中，大火蒸25分钟即可。等到芋头蒸熟后，用笼屉将芋头拿出来晾一会，然后用切刀切片，放入碗中。如果要将芋头做成更美味的点心，可以在切开的芋头上加一些红糖和油炸小米，这样就能更好的体现芋头的甜美口感。

3. 加入其他食材增加口感

为了增加芋头的口感和美味程度，可以加入其他食材，比如说部分奶粉、蛋黄、淡奶油、奶油、蜂蜜、黄油等等，不同食材的组合也能产生出不同的口感，让芋头更加的美味可口。其中最受欢迎的组合包括：芋头泥、红豆芋头、红枣芋头、紫薯芋头、芋泥芝士等等。这些都是在芋头基础上的进一步加工，在芋头的口感上更是与众不同。