如何制作美味的肉夹馍饼

第一步：制作肉馅

肉夹馍中最重要的要素就是肉馅，制作一个好的肉馅是肉夹馍的关键。

• 1.准备适量的五花肉，切成薄片或小块，放入碗中。
• 2.加入适量的生姜、蒜、辣椒、料酒、酱油、盐、胡椒粉、糖等调味料，拌匀。
• 3.加入适量的水，搅拌打入肉里，使肉馅更加细腻。
• 4.放入冰箱冷藏1-2小时，让肉馅更加入味。

第二步：制作肉夹馍饼

制作好的肉馅已经让我们垂涎欲滴，那么如何制作肉夹馍的面饼呢？

• 1.准备适量的高筋面粉、热水和少量的盐，放在碗中搅匀制成面团，在面团表面刷一层干面粉，盖上保鲜膜，饧面20分钟。
• 2.将面团揪成小块，按成扁圆形，用擀面杖擀成厚度约1-2毫米的薄饼。
• 3.平底锅中加入少量的油，用中火热锅，将饼放入锅中煎至两面金黄色即可。
• 4.将煎好的饼用保鲜膜盖好，准备肉夹馍的组合。

第三步：组合成美味的肉夹馍

现在，我们已经有了美味的肉馅和香脆的肉夹馍饼，接下来让我们将它们结合起来，制作出真正美味的肉夹馍。

• 1.将煎好的馍饼从中间一切，但不要切断，留一个口子，方便放入肉夹馍。
• 2.将肉馅放入馍饼中间，加入葱花、香菜等配料，调味后搅拌均匀。
• 3.将肉馅放入馍饼中间，再加入葱花、香菜等配料，调味后搅拌均匀。

香喷喷的肉夹馍就做好了！有了这篇做法，赶紧照着做一下，分享给大家的朋友吧。