耗油生菜做法
耗油生菜是一道非常简单易做的家常菜，不仅简单，而且味道鲜美，营养丰富，适合各个年龄段的人食用。下面让我们来学习一下耗油生菜的做法。
所需食材
- 生菜 1棵
- 蒜头 4瓣
- 红辣椒 适量
- 生抽 2勺
- 老抽 1勺
- 醋 1勺
- 糖 1勺
- 盐 适量
- 油 适量
做法步骤
以下是耗油生菜的制作步骤：
- 将生菜洗净，沥干水分，切成长度适中的段，蒜头切成碎末，红辣椒切成细条。
- 热锅凉油，油温六成热时，放入碎蒜末和红辣椒，煸炒出香味。
- 放入生菜段，快速翻炒，并加入生抽、老抽、醋、盐、糖等调味料，继续翻炒至生菜软烂，出锅即可。
注意事项
图文并茂地介绍完这道耗油生菜的制作方法，为了让这道菜品的口感更为出众，我们也要注意以下几点：
- 油温要充足，不要过渡煎炒，否则生菜容易烂掉。
- 多加些高汤或者清水，可以让生菜炒出来的汁水鲜美可口。
- 调味料放置可以根据个人口感来调整，不同口感的人可以适量减少或增多。