糖醋丸子的家常做法
准备材料
制作糖醋丸子的材料如下：
- 肉丸子：300克
- 土豆：1个
- 葱姜蒜：适量
- 白醋：50毫升
- 白砂糖：50克
- 盐、生抽、老抽：适量
- 水淀粉：适量
做法步骤
糖醋丸子的做法步骤如下：
- 将肉丸子放入锅中煮至八成熟，捞出备用。
- 将土豆去皮切丁，葱姜蒜切末备用。
- 将炒锅置火上，倒油，放入葱姜蒜末煸炒，加入土豆丁翻炒。（翻炒时要避免过度炒热锅子，土豆会变黑）
- 盖好盖子，等土豆变软稍微加一点儿水，盐、生抽、老抽适量调味。
- 把煮好的肉丸子放进锅中加盖翻炒，看到酱汁起泡就可以出锅了。
- 煮一半的糖醋酱：50ml白醋，50g白砂糖，大约5克左右的水淀粉加水搅拌均匀备用。
- 煮好的糖醋酱，放入锅中，开小火煮约1分钟左右，待煮出来的汁变浓稠即可出锅。
- 将煮好的糖醋酱倒入锅中和肉丸子和土豆一起翻炒均匀。
- 水淀粉勾芡，撒葱花装盘即可。
总结
糖醋丸子的制作过程简单易学，材料简单易得，味道酸甜可口，非常适合儿童和老人食用，而且丰富的营养价值也非常受到消费者的喜爱。