白萝卜排骨汤
白萝卜是我国常见的蔬菜之一，它的味道爽脆，富含多种营养成分，如维生素C、钙、铁等。而排骨则富含胶原蛋白，鲜美可口。将白萝卜和排骨一起炖制汤，不仅可以增添汤的鲜美口感，还有润肺止咳，养生保健的功效。
食材准备
主料：白萝卜500克，排骨500克；
辅料：姜、葱、盐等适量；
特别说明：白萝卜和排骨洗净、切块备用。
烹制步骤
步骤一：将排骨放入热水中焯水去血水和腥味，洗净后继续备用；
步骤二：热锅加入适量清水，放入排骨、姜片，烧开后改用小火炖约20分钟左右，以排骨变软为宜；
步骤三：将白萝卜块加入锅中，再加入适量清水、葱结，继续小火炖煮30分钟左右，直至白萝卜煮烂入味；
步骤四：最后调味，加盐、胡椒粉即可。
总结
白萝卜排骨汤据说可以补肺养颜、润肺止咳，适合咳嗽、气喘、体虚等人饮用。炖制过程中加入姜等材料可以提高排骨营养价值，以及增添汤的鲜美口感。制作时要注意火候，避免炖太久导致汤过于浓稠或萝卜烂糊。