干冰(英文： Dry ice)，又称“干冰”，固态二氧化碳，是由含氧的二氧化碳和氮气在零下162摄氏度时碰撞而成的。 其化学性质非常不稳定，容易爆炸。 因此在工业生产中，使用二氧化碳气体作为火箭燃料。 使用时，将干冰颗粒直接喷射到燃烧室或火焰中，便可迅速完全分解为氧和氮。 干冰不会在燃烧时产生有毒的烟雾或有毒气体，也不会造成火灾。 干冰颗粒是固态的二氧化碳气体(1体积)，因此它在喷射后只会形成一个小型的气云(约0.5-5立方公里)和一层薄的固态膜(约0.4-0.9立方公里)。它可以使固体表面保持低温而不熔化。 因为干冰颗粒在喷射后只有短暂的瞬间高温——约200摄氏度——但实际上它已冷却了大约10分钟! 因此，固体会迅速变冷，从而产生一个小型气云(0.5-1立方公里)和薄薄的固态膜(0.6-0.9方公里)。由于气体温度太低而无法继续冷却液体或固体颗粒中较大的气泡(如一滴油)，因此可以在这些气泡中形成气云或液态膜。
1.制作方法
(1)。打开冰箱，将一个装满水的水桶放在冰箱门上。 (2)。把干冰颗粒放在水桶中，让其在水中冷却。 (3)。在水桶内放入冰箱的冷冻干燥机。 (4)。用家用电风扇使水桶快速冷却，直到它完全冻结。 [干冰：固态二氧化碳，密度：0.85g/cm3 (重量比);密度：0.85 kg/cm3;温度-162℃，瞬间压力：10兆帕;冰点：-180.7℃]
2.干冰可以用作冰箱、冰柜的制冷，还可以用于其他的工业领域。
(1)冰箱：干冰可以作为一个冰箱使用，因为它具有快速制冷的能力，而且温度低于冰箱的最低温度。 但是干冰的热量不会保存在冰箱里的任何食物上，因此不能用来储藏食品。 (2)冰柜：干冰可以作为一个冰柜使用，因为它冷却速度非常快，这使得它能在最短的时间内达到最大的制冷效果。 (3)石油和天然气工业：干冰可以用作石油和天然气工业生产所需气体的替代能源。 我们可以将干冰制成块状、粒状;在使用时与空气混合使其凝结;利用不同颜色或形状包装不同成分含量或类型的产品等用途，如固体和粉末状等。
3.干冰可以用来做冰淇淋、蛋糕和饼干等
。干冰可以被冷冻，然后用它来做冰淇淋。 。在冰激凌生产中，使用干冰可以节省大量时间，因为它在几秒钟内就开始融化了。 将干冰放入冷冻柜后，将冷冻食品从冰箱取出，然后放入微波炉或烤箱。 在大约3分钟后取出冰冻的食品，然后你就可以享受美味的冰激凌了!)
4.干冰可以用于烹饪，制作各种料理，还可以用来制造烟花、烟花爆竹等。
(干冰的升华温度为-82.7℃，而普通冰箱的升华温度为零下63.5℃。因此在低温环境下(-82.7℃以下)干冰可以升华为固体物质，这是因为它会使食品变冷，从而更容易加热)。 此外，干冰还能用于制造冷冻食品、肉类冷冻、饮料加工、医疗冷冻等众多领域。 -干冰可用于冷冻食品： *冷冻鸡肉