松子是一种很美味的食物，同时它也是一种滋补的食物，而且也被称为“长寿果”在民间传说中，松子能够延年益寿，还能帮助治疗疾病。 松子的做法也是很多的，但是有的人在吃了松子之后会发现它是很难炒熟的，而且在炒熟之后就变得很硬了。 那么今天就给大家介绍一下最简单的做法。 首先准备一些松子仁、适量食盐和食用油。 将松子仁放入锅中，加入适量水煮开后转小火慢慢煮。 等到松子仁全部都变软了之后盛出来放在一边备用。 然后准备一口锅，放入少量油烧热后倒入松子子仁翻炒一下。 等到水分被炒干之后加入适量食盐和食用油翻炒均匀后出锅放在一边备用。 准备一个小碗加入一勺食用碱然后倒入清水搅匀后将调好的食用碱水倒在锅中进行翻炒直到把水分给吸收掉，然后盛出来用勺子压平放在一边备用。 另起油锅烧热锅中放入适量的油然后再放入葱花和姜片进行翻炒后放入调好味碟里倒入适量味极鲜酱油和食盐进行翻炒均匀后倒入一勺水淀粉勾芡一下之后即可盛出装盘备用。
1.松子仁中的脂肪主要为不饱和脂肪酸，易被人体消化吸收，有一定抗菌消炎作用，对防治心脑血管疾病和高血脂等症有一定的功效。
经常食用松子仁，对大脑有益，能健脑益智。 2.中医认为，松子味甘、性平，入脾、胃经。 有补气养血、润肺止咳、润肠通便的功效。 3.松子仁中的脂肪含量很高，每100克中就含有17克，而这些脂肪多为不饱和脂肪酸，其中一半以上是人体必需脂肪酸和卵磷脂的来源。 4.常吃松子仁能滑肠通便，可使粪便畅通无滞，有预防便秘和防治痔疮的作用。
2.松子仁还含有大量的维生素E和卵磷脂，能降低胆固醇含量，减少血管壁中胆固醇和脂肪的堆积，因此有益于防治动脉粥样硬化和冠心病。
[注意]1.在食用松子时要注意避免与高胆固醇的食物一起食用。 [注意]2.在食用松子时要注意不要吃的太多，以免造成消化不良。 [注意]3.松子具有一定的脂肪含量，所以说糖尿病患者也是不能食用的，而且松子仁还有止血和治疗痔疮的功效。 [制作方法]#1.将干的松子放入清水中浸泡一夜，然后再将水沥干后倒入锅中，加入适量清水煮开后捞出沥干;#2.往炒锅内倒入适量油，放入蒜片和姜片爆香，然后倒入松子仁翻炒几下，再放入生抽和食盐调味;#3.加入清水烧开后转小火煮1分钟左右至熟即可。
3.松子味甘、性平，入脾、胃经;
归脾、胃、肾经。主要功效：益五脏，壮筋骨，去湿气，涩精，止泻痢，可治疗小儿疳积，肠燥便秘; 治遗精滑泄、久泻脱肛。 用法用量：每次5克，每日2次。 注意：有胃肠病及大便秘结者忌服。
4.中医认为松子仁味甘、性平、无毒;
可益气力、强筋骨、化痰定惊。用于久病体虚，骨蒸潮热，盗汗遗精以及小儿百日咳，成人盗汗，便秘等症; 松子的功效与作用： 1.抗癌：松子含丰富的油脂(占60%)和多种维生素，有防止胆固醇增高的功效。 2.防癌：有预防癌症的功效，常食松子能使癌瘤减小。