牛排骨的做法大全家常
香煎牛排
材料：
- 牛排
- 盐
- 黑胡椒粉
- 橄榄油
做法：
- 把牛排从冰箱里取出来，温室至室温。
- 用厨房纸把牛排上的水分擦干。
- 在牛排两面撒上盐和黑胡椒粉。
- 在平底锅整个底部均匀涂上橄榄油。
- 将平底锅加热至中高火，待锅热后，将牛排放入平底锅中。
- 煎煮每一面大约3分钟。
- 把牛排从锅中取出，让它稍微休息1-2分钟，使汁液渗透到整块牛排中。
- 最后，把美味的牛排端上桌吧。
红酒烤牛排
材料：
- 牛排
- 盐
- 黑胡椒粉
- 橄榄油
- 大蒜
- 红酒
做法：
- 将牛排取出，去掉筋膜和多余脂肪，用厨房纸擦干水分。
- 在牛排上面和下面均匀地涂上橄榄油。
- 在牛排上面和下面撒上盐和黑胡椒粉。
- 将大蒜剁成碎末，均匀地撒在牛排上。
- 把牛排裹在一层保鲜膜中，放入冰箱中冷藏一晚上，使其风味更加浓郁。
- 将牛排从冰箱中取出，等待至室温。
- 用牛排骨来支撑肉块，这样牛排就不容易卷曲变形，并且肉汁更容易均匀地分布。
- 在平底锅上烤制牛排，烤约5分钟。翻转后再烤5分钟。
- 把牛排从平底锅取出，并在上面倒上一些红酒，再放入烤箱中，烤约3分钟至4分钟。
- 让牛排稍微歇一下，然后就可以尽情享用了。
黄油煎牛排
材料：
- 牛排
- 盐
- 黑胡椒粉
- 橄榄油
- 黄油
- 迷迭香
做法：
- 把牛排从冰箱里取出来，温室至室温。
- 在牛排两面撒上盐和黑胡椒粉。
- 在平底锅整个底部均匀涂上橄榄油，并在平底锅中加入一块黄油以及一些迷迭香。温和加热，让黄油开始融化。
- 将牛排放入平底锅中，每一面煎煮大约3分钟，中途可以轻轻按压牛排，以便热量可以更均匀地散布到整块牛排中。
- 取出煎好的牛排，放在烤盘上，撒上一点迷迭香叶子或洒上一点柠檬汁。
- 在200°C（390°F）的烤箱中烤约5分钟，然后就可以吃了。