家常蒸螃蟹
材料：
- 新鲜螃蟹3只
- 姜片5克
- 料酒1汤匙
- 盐适量
- 葱末适量
做法：
1. 将新鲜的螃蟹冲洗干净，去掉头上的肚脏和翅膀，用刷子刷去身体和腿上的污垢。
2. 把螃蟹放入蒸锅中，加入姜片和适量的水，注入料酒，加盖用大火蒸15分钟。
3. 取出螃蟹，用餐巾沾湿擦干，再在腿上撒上适量的盐和葱末即可。
小贴士：
1. 蒸螃蟹的时间一定要掌握好，不要过长或者过短，否则蟹肉会变得硬或生。
2. 蒸蟹时可以加入适量的姜片和料酒，可以去腥增香。
3. 蒸好的螃蟹可以用餐巾擦干，再在腿上撒上适量的盐和葱末，口感更佳。