清蒸黄花鱼的做法

清蒸鱼是一道传统的中国菜肴，它制作简单、营养丰富、口感鲜美，让人无法抗拒。下面介绍如何制作一道美味的清蒸黄花鱼。

主要材料

需要准备的主要材料有：

1. 黄花鱼一条
2. 葱姜蒜适量
3. 香油、盐、酱油适量
4. 清水适量
5. 料酒、胡椒粉适量

步骤说明

制作步骤如下：

1. 首先将黄花鱼去鳞、去鳃、去内脏，剁掉鱼头。切开鱼腹，去骨，洗净，备用。
2. 将葱姜蒜切成末，将一半的葱姜蒜抹在鱼肉上。
3. 在鱼肚子上撒上盐，淋上两勺酱油。再用料酒和胡椒粉腌制20分钟左右。
4. 将另一半葱姜蒜放入蒸盘底部，铺上鱼肉，淋上适量的清水和香油，用手掌拍打鱼肉，让鱼肉更紧实。
5. 使用蒸锅蒸制鱼肉，大火蒸12分钟即可。

成品展示

做好的清蒸黄花鱼裹着浓郁的香味，鱼肉香嫩，细嫩肥滑，非常适宜搭配白饭享用。大家可以在家自己动手制作，感受每一口清香的美妙。