海带排骨汤（冬瓜炖排骨）

概述

海带排骨汤是一道非常营养的汤品，富含蛋白质、氨基酸、钙、铁、磷等营养成分，对身体有很好的保健作用。而在家里炖一锅防病抗疫的海带排骨汤，更是一件推荐给大家的事情。本文将为您介绍海带排骨汤（冬瓜炖排骨）的正宗做法。

材料准备

排骨500克、海带200克、冬瓜适量、生姜适量、料酒适量、盐适量、大葱1根。

做法步骤

1.先将排骨焯水，再用清水冲洗干净。

2.将焯好水的排骨装入炖盅里，加入适量的细片姜和一定量的料酒。

3.将海带撕成小块再洗净，然后将海带块放入炖盅里。

4.将冬瓜去皮，切成适当大小的块，加入炖盅中。

5.用开水将炖盅中的材料浸泡一会儿，再加入适量的盐和大葱，然后加水至全盖过食材。

6.将炖盅放入蒸锅里，中小火蒸2-3个小时，让排骨的味道熬出来，海带的营养更好地释放。

7.出锅前，根据口味调整一下盐的份量即可。

总结

海带排骨汤（冬瓜炖排骨）的做法简单易操作，对身体有一定的营养保健作用。而且炖盅中充满着美妙的香气，在寒冷冬天气氛更是温馨。大家可以试着在家里学习炖汤，给自己和家人们煮一锅健康美味的汤品。