海带排骨汤怎么做
准备材料
制作海带排骨汤所需材料：
- 排骨：500克
- 海带：适量
- 生姜：3片
- 葱：适量
- 盐：适量
制作步骤
制作海带排骨汤的步骤如下：
- 将排骨用水冲洗干净，放入热水锅中焯水，去掉血水和杂质。
- 将焯水后的排骨捞出放到炖锅中备用。
- 将泡发好的海带用水冲洗一下，去掉沙粒和杂质。
- 将海带切成适当大小的段，放入炖锅中。
- 生姜切片，葱切段，一起放入炖锅中。
- 加入适量清水，水的高度不要超过炖锅的2/3。
- 开火烧开后，加入一点点盐，撇掉浮沫。
- 调小火慢慢炖煮2个小时。
- 加入适量盐，根据个人口味再加入适量清水，再烧开几分钟即可。
注意事项
- 焯水时，加一点料酒可以去除腥味。
- 炖的时候火不要太大，一般小火炖2个小时即可。
- 最后加盐可以根据个人口味来决定，不过记得少加点少加点。