桂花糖怎么做
材料准备
制作桂花糖所需的材料非常简单，主要包括以下几种:
- 花生：250克
- 白糖：300克
- 水：适量
- 桂花干：适量
在准备好这些材料之后，就可以进入制作阶段了。
制作步骤
- 将花生烤熟，剥去外壳，放凉备用。
- 将白糖和适量的水放入锅中，用中火慢慢煮开，煮至糖溶化。
- 倒入已经烤好的花生，搅拌均匀。
- 继续加热，煮至糖浆变成棕红色，将糖浆倒入铺有烤纸的长方形模具中。
- 撒上适量的桂花干，用筷子压实。
- 待糖凉透后，将其取出并切成小块即可食用。
小贴士
以下几个小贴士可以让制作桂花糖的过程更加顺利:
- 煮糖浆的时候，火候不要太大，否则会容易糊底。
- 除了桂花干之外，你也可以加入别的干果，如葡萄干、腰果等，使口感更加丰富。
- 为了防止糖粘在烤纸上，可以在烤纸上刷一层油。