柿子椒的做法

柿子椒是一种非常常见的素菜，它不仅味道鲜美，还有很多好处，比如能够清热解毒和增强免疫力等。下面就为大家介绍几种不同的柿子椒的做法，供大家参考。

做法一：干煸柿子椒

1.将柿子椒洗净去蒂，切成长条。

2.准备好姜、蒜和小米椒。

3.把热锅倒入适量油，油热后加入葱姜蒜和小米椒爆炒。

4.加入柿子椒翻炒，直到柿子椒呈现出红色。

5.加入盐、酱油和糖，翻炒均匀。

6.最后加入少量醋搅拌即可。

做法二：干煸鸡蛋柿子椒

1.将柿子椒切成长条，鸡蛋磕入碗中搅拌均匀。

2.热锅冷油，倒入鸡蛋液，慢慢煎至鸡蛋凝结后翻面继续煎。

3.将煎好的鸡蛋切成长条状备用。

4.锅中倒入适量油，待油热后加入葱姜蒜爆香，放入柿子椒煸炒，待变色后加入煎好的鸡蛋继续煸炒。

5.加入斤盐、酱油和糖，翻炒均匀即可。

做法三：柿子椒拌豆腐

1.豆腐切成厚片，放入开水中焯水2-3分钟。

2.放入盘中，待其冷却后，切成小块。 <

3.将柿子椒切成丝形。

4.热锅冷油，倒入葱姜蒜煸炒，放入柿子椒翻炒均匀后放入切好的豆腐，翻炒均匀。

5.加入盐、鸡精和糖，翻炒均匀。出锅前撒上葱花即可。