枣花馍的做法
枣花馍是一种古老的面食，以其形似枣花而得名。枣花馍香甜可口，口感酥松，食用时特别美味。以下介绍枣花馍的做法，让您在家也能轻松制作出这道美食。
原料
面粉、干酵母、糖、盐、芝麻酱、黑芝麻、白芝麻、炒米、红枣、红曲粉。
制作步骤
以下是具体的制作步骤：
- 把面粉放在碗里，加干酵母、糖、盐和芝麻酱，搅拌均匀。
- 将加了水的面团揉成软硬适中的状态，盖上盖子饧发30分钟左右。
- 将饧发好的面团揉成肉排状，均分成小面团，然后将其擀成长条状。
- 取一条长条状的面团，首先用刀割成两段，再分别用手揪成两个眼儿。
- 把揪好的两个眼儿朝上放在桌子上，中间压一下，便是一个小圆包，慢慢地擀开。（第一种花样：元宝形）
- 用刀切花，中间割一下，红枣放在旁边，用筷子分别将面皮向外捏成小花瓣。（第二种花样：红枣花）
- 取一条长条状的面团，用刀割成两段，再分别用手揪成两个眼儿。
- 把揪好的两个眼儿朝上放在桌子上，中间压一下，便是一个小圆包，慢慢地擀开，撒上黑芝麻、白芝麻和炒米。（第三种花样：黑白芝麻糊）
- 将擀好的小圆包对折，再用刀两边各切三刀，绕着小圆包的中心，将两半用剪刀剪成三份。（第四种花样：六瓣花）
- 将小圆包对折，将刀从有重心的一边切，稍微向外动一下就成了这种花形了。（第五种花样：四叶草）
- 取一条长条状的面团，用刀割成两段，再分别用手揪成两个眼儿。
- 将面团擀成椭圆形，用筷子从短边处往中间捏一下，对折，再对折，这样四个角就出来了。（第六种花样：捏花）
- 将小圆包像椭圆形一样用手掌擀开，用筷子在中心处从上向下压一捏，就成了双层鱼鳞花形。（第七种花样：双层鱼鳞）
- 将小圆包用手掌擀开，用筷子在中间压一下，就成了三叶草这样了。（第八种花样：三叶草）
- 在糊里加适量的红曲粉，搅拌均匀。将小圆包用刀从中心处横向切开，再把每一半切成三块，分别从中心处将三块用筷子分别捏出花形。（第九种花样：红曲花）
- 将小圆包放在桌子上，然后用手指沿圆周向内拨弯，使得中间突出来成花芯的样子。（第十种花样：花心面包）