家常炖排骨
炖菜是非常常见的做法，炖出来的菜汤滋味鲜美，食用起来也十分的方便。今天要介绍的就是一道非常家常的炖菜，排骨炖豆角。这道菜不仅好做，而且口感丰富，被誉为是冬日炖汤的佳品。
食材准备
要做这道菜，我们需要准备的食材有：排骨、豆角、姜片、葱段、八角、酱油、料酒、盐。
排骨选用的是骨头少肉多的，如果喜欢吃肉多一些的可以选择翅中或者五花肉。豆角需要选择细嫩的，这样炖出来的菜肴口感更好。
步骤介绍
步骤如下：
- 将排骨用水焯烫一下，去掉血水和浮沫。
- 将炖盅放入锅中，加入姜片、葱段、八角等调味品，放入焯烫过的排骨。
- 加入适量的清水，开火炖煮，大火煮沸后转小火慢炖。约30分钟后加入洗净的豆角。
- 再加入适量的盐、酱油、料酒等调味品，根据个人口味进行调整。再次盖上盖子慢炖约30分钟至1小时。
- 待菜肴汤汁变浓稠之后，即可关火出锅。
口感介绍
炖出来的排骨炖豆角，口感丰富多样。豆角鲜嫩，带有一点点甜味，非常好吃。排骨入口即化，口感十分鲜美，营养丰富。整道菜汤汁浓郁，香味四溢，吃上一口就能瞬间暖身。
这道家常炖排骨非常适合广大家庭的日常食用，制作简单，口感丰富，而且可以适当调节口味，符合不同人的口味需求。