如何制作拉皮？拉皮机器多少钱一台？

拉皮是一道非常有特色的菜肴，可以用于很多场合，如聚会、宴席等。下面将详细介绍拉皮的制作过程和拉皮机器价格。

制作拉皮：

制作拉皮需要以下食材：

• 隔夜米饭
• 豆皮
• 黄瓜
• 胡萝卜
• 黄瓜皮
• 香菜
• 辣酱油、生抽、醋、盐、糖、味精

具体的制作过程如下：

1. 将豆皮放入沸水中焯烫30秒，捞出用清水冲洗干净，切成约3厘米宽、5厘米长的细长条状。
2. 将黄瓜和胡萝卜切成丝，黄瓜皮切成细丝，香菜洗净备用。
3. 将辣酱油、生抽、醋、盐、糖、味精按比例混合成调味汁，加入切好的黄瓜皮中拌匀。
4. 将隔夜米饭加水放入锅中煮30分钟，直到成粥状。
5. 将1中切好的豆皮放入锅中焯烫至熟，捞出控水后加入锅中的米粥中，煮10分钟左右。
6. 将调好味的黄瓜皮放入锅中拌匀，撒上香菜即可。

拉皮机器价格：

拉皮机器是制作拉皮的重要设备，其价格因品牌和型号不同而有所差别。目前市面上的拉皮机器价格大约在1000元到10000元之间。

考虑到使用方便和效率，建议购买型号较高的机器，价格在3000元到5000元之间。品牌方面，美的、格力、中华等知名品牌的拉皮机器都比较可靠，可以按照自己的需求选择。