排骨汤做法大全
排骨汤是一道广受欢迎的汤品，它不仅营养丰富、口感鲜美，而且还有一定的滋补功效。下面为您介绍三种简单易学、美味可口的排骨汤做法。
第一种做法：葱姜排骨汤
葱姜排骨汤是一道营养价值高、口感清香的汤品，制作起来也非常简单。
材料：
- 排骨800克
- 葱3根
- 姜100克
- 清水适量
- 料酒30毫升
- 盐适量
步骤：
- 将排骨焯水去血水，捞出后浸泡冷水中，焯去污渍。
- 将排骨放入锅中，加入适量清水，开大火煮开后倒掉锅中的水，撇去浮沫。
- 再次添加适量清水，加入葱姜、料酒，开大火煮开，转小火慢炖1小时。加盐搅匀后即可出锅，香味浓郁。
第二种做法：南瓜排骨汤
南瓜排骨汤既入口鲜甜又兼具口感绵密，是秋冬季节的一道不错的汤品。
材料：
- 排骨500克
- 南瓜适量
- 生姜适量
- 盐适量
- 清水适量
步骤：
- 将排骨切块放于滚水中，去除血污，洗净备用。
- 南瓜去皮、去籽，切块备用。
- 姜切片备用。
- 煮沸适量清水，放入排骨烧至水面泛白，去除浮沫后再加入南瓜、姜片，改小火煮约1小时。最后放入适量的盐调味即可。
第三种做法：花菜排骨汤
花菜排骨汤不仅口感鲜美，而且花菜的养分被充分释放，具有很好的保健效果。
材料：
- 排骨500克
- 花菜2棵
- 生姜适量
- 盐适量
- 清水适量
步骤：
- 花菜洗净，剥成小朵，备用。
- 排骨洗净后焯水，去除血腥味。然后放入适量清水，再放入切好的姜片，加料酒，大火煮开，撇去浮沫后再开小火煮约30分钟。
- 倒入洗好的花菜，再把所有材料煮到烂熟，继续煮约5分钟左右。加入适量的盐调味即可。