鸡脚花生汤的做法

材料准备

制作鸡脚花生汤需要以下材料：

• 鸡脚500克
• 生花生适量
• 枸杞10克
• 淮山25克
• 黄芪15克
• 红枣10枚
• 姜片适量
• 水适量

鸡脚、花生、枸杞、淮山、黄芪、红枣都是中药材，有养生保健的功效。花生煲鸡脚是一款营养丰富、美味可口的汤品。

制作步骤

1. 鸡脚焯水：将鸡脚放入开水中焯烫1-2分钟，去掉血水。
2. 煲汤：将焯好水的鸡脚、花生、枸杞、淮山、黄芪、红枣、姜片放入汤锅中，加水至材料的两倍多，大火煮沸后转小火煲2-3小时。
3. 加盐调味：煲好的鸡脚花生汤加少许盐调味即可。

鸡脚花生汤的功效

鸡脚富含蛋白质、胶原蛋白等营养成分，具有美容养颜、滋补骨骼、强壮筋骨、益气养血的功效。花生则含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素E等营养成分，有助于强筋健骨、滋阴壮阳、润肤养发、缓解疲劳等功效。加上淮山、黄芪、红枣等中药材的配合，不仅增加了汤品的营养价值，也有助于调理身体、提高免疫力。