豆腐海带汤
在各种家宴中，一道清淡的汤品总是必不可少的，既能调节口感，也能增加食欲，下面介绍一道简单易学的豆腐海带汤，简单美味。
菜谱
主要食材：
- 豆腐
- 海带
- 木耳
- 瘦肉
- 姜片
- 葱
- 盐
- 鸡精
制作方法：
- 豆腐用清水洗净，切小块，海带用清水泡软，切小段，木耳洗净泡软撕成小片，瘦肉切片备用。
- 将大清水烧开，放入豆腐块、海带段、姜片、瘦肉片，煮开后用漏勺舀去浮沫。
- 煮至软烂后加入木耳片、葱花、盐、鸡精，搅拌均匀。
- 汤煮沸后即可上桌。
健康功效
豆腐是很好的调解肠胃负担的食品，而海带则是保持身体新陈代谢正常的重要营养来源。木耳是比较常见的菌类食品，常吃可以增加人体免疫力，降低血脂，保持体内正常代谢。瘦肉富含蛋白质，利于身体机能维持。所以，豆腐海带汤不仅好吃，还营养健康。
附加小贴士
1. 食材各种质量对于成品口感会有所影响，新鲜、干净、优质的食材是做出美味汤品的保障。
2. 烧开后舀去浮沫有助于汤品清澈，口感更佳。
3. 姜片可去腥腥味道并助消化，但根据个人口味喜好尺度控制。
4. 盐量宜于适量，不过鸡精可以增强汤品的味道和鲜度。