蒸肉的家常做法
材料准备
蒸肉米粉是一道以猪肉、米粉为主料的传统美食，所以我们需要首先准备好以下材料：
- 猪肉：500克
- 米粉：500克
- 香葱：适量
- 生姜：适量
- 蒜：适量
- 酱油：适量
- 盐：适量
- 料酒：适量
- 胡椒粉：适量
- 香油：适量
制作步骤
接下来我们就来说说蒸肉米粉的制作步骤：
- 将猪肉洗净，切成小块。生姜、蒜剁成蓉。
- 将切好的猪肉放入一个大碗中，加入酱油、盐、料酒、胡椒粉，拌匀入味。
- 接着将剁好的姜蓉和蒜蓉放入拌匀的肉中，继续拌匀。
- 接下来取出一个大碗，用清水浸泡米粉，揉搓成为一团团，将揉好的米粉倒入蒸盘里，用铺盘的方式把米粉抹平。
- 将拌好的肉块平铺在米粉上面，撒上细香葱丝，再淋上适量的香油。
- 开水烧开后，将蒸盘放在蒸锅中，盖上盖子，以大火蒸30分钟左右。
- 蒸熟之后,打开盖子，撒上一点适量的芝麻，就可以享受美味的蒸肉米粉啦！
食用提示
蒸肉米粉做法简单，口感鲜美，但在食用时要注意以下几点：
- 在拌肉时要反复拌打，以充分入味；
- 尽量选用薄米粉或者洋葱粉蒸肉，口感更加地道；
- 在蒸的过程中需要不断观察，保持适当湿度，以免米粉糊糊的。
小编分享的蒸肉米粉做法就到这里，喜欢的朋友可以试着回家做一下噢！