苏子叶咸菜的做法
苏子叶咸菜是一道非常健康美味的菜品，它的制作过程非常简单，只需要有耐心和细心，就能做出美味的苏子叶咸菜。
材料：
- 新鲜的萝卜
- 海盐
- 苏子叶
- 红辣椒
- 姜片
- 葱段
步骤：
- 将新鲜的萝卜洗净，去皮，切成长约8厘米的细条。
- 将萝卜条和适量的海盐混合均匀，放置约30分钟，直到萝卜条出水，变软变嫩。
- 将萝卜条挤去多余的水分，装入干净的密封罐中。
- 在萝卜条中加入洗净的苏子叶、红辣椒、姜片和葱段，并加入适量的盐和白糖搅拌均匀，再倒入适量的醋混合均匀。
- 将密封罐盖好，放在通风干燥的地方，间歇性地摇动密封罐，使其均匀发酵。
- 3-5天后，苏子叶咸菜就可以吃了。
注意事项：
1. 在制作过程中，一定要用干净的工具和容器，以免影响食品的卫生安全。
2. 盐、糖、醋的用量可以根据个人口味进行适当增减调整。
3. 在发酵过程中，注意密封罐的通风透气性，以及适当控制温度。