肉松是什么？

肉松是一种由肉类制作而成的食品，口感软嫩，香甜可口，常用来作为面包、饼干、蛋糕等的馅料。肉松可以是猪肉、牛肉、鸡肉或鱼肉等制作而成，其中以猪肉肉松最为常见。

肉松怎么吃？

肉松可以直接食用，也可以混合其他食材一起食用，下面列举几个肉松的吃法：

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  肉松油饭

  将蒸熟的白米饭淋上色拉油和酱油，撒上肉松和葱花，拌匀即可。

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  肉松饺子

  将肉松和葱花混合，包在饺子皮内，水煮或煎煮即可。

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  肉松拌面

  煮好的面条，加入鸡蛋、黄瓜、胡萝卜丝和肉松，拌匀即可。

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  肉松饼干

  将肉松和饼干粉混合，加入鸡蛋液搅拌成面团，用模具压成饼干形状，放入烤箱中烤15分钟。

在家怎么做肉松？

如果你想尝试在家制作肉松，以下是一份简单易学的做法供参考：

1. 500克瘦猪肉切成片状，加入1勺盐、1勺糖、1勺料酒、2勺植物油、1勺盐渍鸡精拌匀腌制20分钟
2. 将腌制过的猪肉放入电饭锅内，加上1杯水或高汤，盖上盖子，煮20分钟，然后搅拌一下，再煮20分钟，直到肉变成纤维状
3. 将蒸熟后的猪肉撕成细小丝状，放入锅中，加入适量的糖、豆酱油、辣椒面、鸡精等调料，用小火慢慢翻炒至变干
4. 将肉松晾凉，装入密封袋内，放入冰箱保存即可