馄饨皮的做法

准备工作

1. 面粉500克，用干净的水慢慢加入，揉至面团光滑。

2. 面团放置20分钟左右，让其完全松弛。

3. 面团擀成厚度约为1毫米的长方形面皮，再切成约为7厘米宽度的长条。

4. 将每一个长条再擀成宽度为2.5厘米的馄饨皮。

馄饨皮的加工

1. 将馄饨皮折叠成三层，从中间向两侧翻叠，形成一条馄饨半圆形皮。

2. 用手指将馄饨皮的两侧捏起，在中心部位轻轻压紧。

3. 将馅料放到皮的中央，再从两侧将馄饨皮包裹住馅料。

4. 用手指捏压两侧将馄饨口封闭。

煮馄饨

1. 馄饨用开水煮约2-3分钟，直到馄饨浮在水面，再用锅铲轻轻挑出即可。

2. 如果不一次能煮完，可以将已包好的馄饨放在冰箱保鲜袋中，放入冰箱冷藏即可。