材料准备
制作黄金牛角包的材料非常简单，你只需要准备以下食材：
- 250克高筋面粉
- 4克干酵母
- 60克糖
- 4克盐
- 1个鸡蛋
- 适量温水
- 80克黄油
步骤一：醒面
首先，在一个大碗中将干酵母和糖混合均匀，然后加入温水搅拌溶解。接着，加入鸡蛋和盐，搅拌均匀。逐渐加入高筋面粉，用手搅拌成面团状。然后，将黄油分次加入面团中，揉搓均匀。将揉好的面团盖上湿布，放置在温暖的地方发酵，直到面团体积膨胀为止。
步骤二：搓制成牛角包形状
当面团发酵至两倍大时，取出放在台面上。将面团分成大小相等的小块，然后将每个小块揉搓成长条状，再将两端对折交叉，搓制成牛角包形状。完成后，将搓制好的牛角包放在烤盘上。
步骤三：二次醒发
将搓制好的牛角包盖上湿布，再次放置在温暖的地方进行二次醒发。待牛角包体积增大至两倍大后，你可以开始进行下一步。
步骤四：烘烤
预热烤箱至180摄氏度。将牛角包放入烤箱，烘烤15-20分钟，或者直到牛角包的表面呈现出金黄色的外观和香甜的味道。取出烤好的牛角包，放置在网架上冷却数分钟，然后即可享用。
小贴士：
1. 温度是面包发酵过程中非常重要的因素，一般情况下，发酵的最佳温度应为25-30摄氏度。
2. 在二次发酵前，你可以选择在面团上刷上一层蛋液，以增加牛角包的外观光亮度。
3. 如果你喜欢牛角包更甜更香，可以在面团中加入一些葡萄干或者核桃碎。
4. 制作好的牛角包可以保存2-3天，放在干燥的环境中即可。
现在，你已经掌握了制作黄金牛角包的方法，赶快动手试试吧！享受烘焙的乐趣，并和家人朋友一起分享这美味的牛角包吧。