青椒的做法
准备食材
首先，我们需要准备以下食材：
- 500克青辣椒
- 3勺盐
- 2勺白糖
- 2勺味精
- 4瓣大蒜
- 适量橄榄油
腌制青辣椒
接着，开始腌制青辣椒：
- 将青辣椒洗净，晾干，去掉蒂部。
- 将青辣椒切成小段，约两公分左右。
- 将切好的青辣椒放入碗中，加入盐、白糖、味精，拌匀，腌制半小时。
- 将蒜瓣剁碎，加入腌制好的青辣椒中，再加入橄榄油，搅拌均匀。
- 将腌制好的青辣椒放入干净的瓶中，密封保存，放入冰箱冷藏室保存。
享用青椒
最后，我们可以用腌制好的青辣椒做出以下美食：
- 炒蛋青椒：将鸡蛋煮熟，加入青椒，炒至熟。
- 青椒炒牛肉：将牛肉、青椒、洋葱一起炒至熟。
- 青椒汁拌面：将腌制好的青辣椒打成泥，加入酱油、糖、醋、鸡精拌匀，倒入煮好的面中即可。
腌制好的青辣椒具有微辣的口感，非常适合搭配各种食材。尝试一下吧！