西红柿牛腩的做法

准备材料

制作西红柿牛腩需要准备以下材料：

• 牛腩 500克
• 西红柿 2个
• 生姜 1块
• 八角 2个
• 香叶 2片
• 料酒 适量
• 盐 适量
• 葱花 适量
• 清水 适量
• 炒锅 1个
• 锅铲 1个
• 碗 1个

制作步骤

接下来，我们来看看西红柿牛腩的制作步骤：

1. 将牛腩切成小块，放入碗中加入料酒，腌制10分钟。
2. 将八角、香叶用水洗干净备用。
3. 用炒锅将葱花、姜片爆香后加入八角、香叶、牛腩煸炒。
4. 加入切好的西红柿，继续翻炒，待西红柿炒至软烂后加入适量的清水。
5. 水开后将锅盖盖上，将火调至小火煨炖60分钟。
6. 最后，根据个人口味加入适量的盐即可。

小贴士

西红柿牛腩的做法很简单，但是我们在制作的过程中需要注意以下几点：

• 牛腩需要提前腌制，这样口感更加鲜嫩。
• 在煮牛腩的过程中，可以加入适量的姜片和葱花，这样可以去腥味，让牛肉更加香味十足。
• 西红柿需要炒至软烂，这样能更好地调味。
• 在加盐的时候需要根据自己口味来调整，一次性加入过多会影响口感。