薏米冬瓜汤（祛湿煮薏米的正确做法）

什么是薏米冬瓜汤？

薏米冬瓜汤是一道传统的中医食疗汤品，主要以薏米、冬瓜、猪骨为主要材料，具有祛湿、清热、利尿的功效。适用于体内湿气重或者体内有宿疾，需要清除体内湿气的人群。

薏米冬瓜汤的制作

制作薏米冬瓜汤需要准备以下材料：

• 薏米 50g
• 冬瓜 500g
• 猪骨 500g
• 生姜 3片
• 水 4-5L

制作步骤如下：

1. 将猪骨放入锅中焯水，撇去浮沫，洗净备用。
2. 将薏米放入清水中浸泡30分钟，捞出洗净备用。
3. 将冬瓜去籽，切成小块备用。
4. 锅中放入4-5L清水，加入焯水后的猪骨、生姜片。大火烧开后转小火煲煮2个小时。
5. 2个小时后加入泡好的薏米和冬瓜块，高火烧开后转小火继续煮30分钟即可。
6. 加盐或者鸡精调味，根据个人口味可以添加些许葱花。

薏米冬瓜汤的食用方法和小贴士

薏米冬瓜汤最好在晚上或下午时饮用，可以帮助身体排出一天内的湿气。首次食用薏米冬瓜汤的人群要多喝水，帮助身体更好地排出湿气。

煮薏米冬瓜汤时，猪骨要用大火焯水，可以去除猪骨中的脏污；而薏米要先用水浸泡，可以让薏米更好地煮熟。此外，冬瓜切块大小要适中，不宜切得过小，否则容易煮烂。