花样馒头枣做法100种
红枣馒头的制作方法
红枣馒头是一款非常受欢迎的馒头品种，它的口感软糯，味道甜美，营养丰富。下面介绍红枣馒头的制作方法。
制作材料
- 中筋面粉500克
- 鲜酵母10克
- 温水250克
- 白糖75克
- 红枣适量
制作步骤
- 将鲜酵母放入温水中搅拌均匀，再加入 1/3 的面粉拌匀，最后加入剩余的面粉，揉成光滑的面团。
- 将面团醒发至两倍大小，表面涂抹一层清水，再用手掌压扁，成扁球状。扁球中央放入一枚去核红枣，将四周的面包起来，搓成圆形。
- 将搓好的圆馒头放入蒸锅中，用中火蒸15-20分钟即可。
变化花样
如果想要让红枣馒头更加花样繁多，可以在制作过程中加入一些不同的配料。
- 绿豆馅红枣馒头：将绿豆蒸熟后糊成豆沙，红枣馅和豆沙馅混合在一起，搓成馒头状，蒸熟即可。
- 核桃香蕉红枣馒头：将核桃粉和香蕉泥拌匀，红枣馅和香蕉核桃馅混合在一起，搓成馒头状，蒸熟即可。
- 椰蓉红枣馒头：将椰蓉和红枣馅混合在一起，搓成馒头状，蒸熟即可。