芝麻酱的制作方法
芝麻酱是中国传统的调味品，可以用于烤肉串、拌面、涮火锅等多种菜肴，下面介绍制作芝麻酱的方法：
材料：
- 芝麻 300 克
- 食用油 100 毫升
- 盐适量
- 鸡精适量
步骤：
- 将芝麻放入平底锅中干炒至微黄。
- 等芝麻冷却后，将其倒入研磨机中磨成细粉状态。
- 再将芝麻粉放入不粘锅中煸炒至出香味。
- 将芝麻粉倒入碗中，加入食用油、盐、鸡精等调味品，搅拌均匀即可。
番茄酱的制作方法
番茄酱是一种具有甜味和口感的甜辣酱，并具有一定的保健功能，下面介绍制作番茄酱的方法：
材料：
- 番茄 500 克
- 洋葱 100 克
- 辣椒 50 克
- 糖 100 克
- 食用油 100 毫升
- 盐适量
- 醋 50 毫升
步骤：
- 将番茄、洋葱、辣椒切碎，放到炒锅中用大火翻炒至软烂。
- 将煸炒好的番茄、洋葱、辣椒等放入搅拌机中打成泥状。
- 将食用油倒入炒锅中并加热，接着将打好的番茄泥倒入炒锅中翻炒均匀。炒制约 5 分钟，放入糖、盐、醋拌匀。
- 将整个番茄酱的熬制过程继续进行约 10 到 15 分钟，直至酱汁浓稠呈现出红色或鲜艳的颜色即可。