如何辣炒年糕

原料

韩式辣炒年糕以年糕为主料，可搭配其他蔬菜和肉类。以下是所需原料清单：

• 年糕条 1包
• 洋葱 1个
• 青椒 1个
• 红椒 1个
• 大蒜 2-3颗
• 辣酱酱油 2勺
• 糖 1勺
• 水 200ml
• 鸡肉 适量
• 油 适量
• 芝麻 1勺

步骤

以下是韩式辣炒年糕的做法步骤：

1. 将年糕条在水中泡15分钟，待软化。
2. 大蒜剁成蓉，洋葱、青椒、红椒都切成丝状，鸡肉切成小块状。
3. 锅中倒入适量油，先将鸡肉煎至金黄色，捞出备用。
4. 将大蒜爆香后加入洋葱、青椒、红椒进行翻炒。待蔬菜微熟透之后，加入2勺的辣酱酱油和1勺糖进行翻炒。
5. 加入适量水，慢火烧开，放入泡软的年糕条，用铲子慢慢地推动让年糕煮熟透。
6. 加入鸡肉块继续快速翻炒，适量撒上芝麻提味即可。

小贴士

以下是一些小贴士供大家参考：

1. 如果担心年糕自然粘连在锅底，可以在锅底涂油或是加入适量生抽。
2. 可以用午餐肉、培根等其他肉类代替鸡肉。
3. 如果炒年糕时发现有火星飞溅出来，可撒上少量面粉。
4. 辣酱酱油可以根据个人口味量身选择。