酸辣粉丝的做法

准备工作

首先，我们需要准备一些材料：

• 50克粉丝
• 适量油
• 适量盐
• 适量花椒粉
• 适量辣椒粉
• 适量醋
• 适量蒜末
• 适量鸡精
• 适量香菜

步骤

步骤一： 将粉丝用清水泡发，泡发时间约为30分钟。

步骤二： 将泡发好的粉丝过水烫一下，去除掉表面的粘液。

步骤三： 锅内倒入适量油，烧热后放入蒜末爆香。

步骤四： 放入花椒粉和辣椒粉，炒出香味。

步骤五： 倒入适量醋和水，烧开后加入适量盐和鸡精。

步骤六： 将烧好的酸辣汤倒在泡好的粉丝上，再撒上适量香菜即可。

小贴士

贴士一：蒜末炒香后加入的花椒和辣椒粉会更加香醇。

贴士二： 酸辣汤的量可以根据个人喜好进行调整，如果喜欢更酸一些，可以多加一些醋。

贴士三： 泡制好的粉丝一定要过一遍清水以确保去掉表面的粘液。

以上就是制作酸辣粉丝的详细步骤和小贴士，希望能对喜欢吃酸辣粉丝的你有所帮助。