粽子的介绍
起源
据传，粽子源于中国南方。最早的粽子出现在战国时期的楚国，用于祭祀祖先和迎接农历五月初五的端午节。
粽子的传统制作方法主要包括选料、泡浸、熬糯米、洗净、调味、码叶、缝合、蒸煮等多个生产环节。
品种
随着地域和民族的不同，粽子形状、口味、制作方式有所不同。根据用料不同, 粽子大致可以分为两大类：
- 甜粽：以糯米为主料，里面包入红枣、豆沙、莲蓉、枸杞等甜蜜馅料，外面卷上竹叶，用棕绳扎紧，蒸出来的甜粽色泽金黄、香气浓郁。
- 咸粽：以糯米为主料，里面包入五花肉、咸蛋黄、蘑菇、干贝等咸口馅料，外面卷上草叶或者植物叶子，用棕绳扎紧，蒸出来的咸粽色泽泛青、香气浓烈。
文化
端午节是中国古老的传统节日之一，也称为端阳、重五、午日等，是为了纪念中国古代民间爱国诗人屈原而设立的，属于我国国家法定的传统节日之一。
吃粽子是端午节的习俗之一。早在唐代，人们就叫嚷着庆五。自古以来，有过吃菖蒲、插艾叶、冲汨罗江、赛龙舟等端午节的习俗。吃粽子最早可以追溯到明代，到了清代吃粽子开始流行，后来逐渐成为端午佳节必不可少的食品。