白斩鸡的做法大全

材料准备

制作白斩鸡需要准备的材料如下：

• 一只约1.5公斤的鸡
• 足够的水
• 10克生姜
• 10克葱
• 适量的酱油
• 适量的料酒
• 适量的盐
• 适量的白胡椒粉
• 适量的花生油

制作步骤

1. 将鸡洗净，拔去毛和内脏，用清水冲洗干净。
2. 将生姜和葱洗净，分别切成片。
3. 将鸡放入一个大锅中，加入足够的水，放入生姜和葱。
4. 将酱油、料酒、盐和白胡椒粉放入锅中，开火煮沸后转小火煮约1小时。
5. 将煮好的鸡取出，放入冰水中浸泡10分钟，然后捞出晾干。
6. 将鸡装盘，表面涂上一层花生油即可食用。

制作视频