清蒸鲈鱼做法
准备食材
清蒸鲈鱼是一道非常简单的菜肴。但是在制作的过程中，食材的品质对于菜肴的口感起着至关重要的作用。所以在准备食材的时候，一定要选择新鲜的鲈鱼。
以下是制作清蒸鲈鱼，需要准备的食材：
- 一条新鲜的鲈鱼。
- 一些葱丝和姜丝，可以根据个人口味加入。
- 一些清水和食盐。
- 一些料酒和生抽酱油。
- 一些糖和芝麻油。
- 一些香菜和红椒丝（可选）。
制作步骤
在准备好所需食材之后，下面就是制作清蒸鲈鱼的步骤。
- 将鲈鱼进行去鳞、去内脏、去鳃、去头、去尾、去鱼鳍，然后将鲈鱼洗净，去水后再用刀在鱼身两面切几刀（切成菱形或者正方形都可以），这样蒸出来的鲈鱼肉质更加嫩滑。
- 在鱼身两面抹上一些盐，让鱼身入味。然后将鱼放入蒸鱼盘中。
- 接着，将一些葱丝和姜丝放在鱼身上，倒入适量的料酒和生抽酱油，再撒上一些糖，最后淋上一些芝麻油。
- 蒸锅中盛些清水，开火烧开之后，放入蒸鱼盘，大火蒸约8-10分钟即可。
- 出锅后，可以撒上一些香菜和红椒丝，美观可口。一条美味的清蒸鲈鱼就制作完成啦！
营养价值
清蒸鲈鱼是一道非常健康、营养而且美味的菜肴。鲈鱼含有丰富的Omega-3脂肪酸，具有防治心血管疾病的效果。此外，鲈鱼还富含蛋白质、维生素和矿物质等多种营养成分，对于增强人体免疫力、促进骨骼健康等具有重要的益处。