鱼头豆腐汤的家常做法

准备材料

鱼头、豆腐、姜片、葱段、料酒、盐、味精、清水。

注：鱼头的选择非常重要，要选用新鲜的、品质好的鱼头，切割好后放在清水中泡洗去除血液、异味等。

烹饪步骤

1.将泡洗好的鱼头放入清水中，用大火煮至开锅后再煮5分钟左右，捞出备用。

2.在砂锅中放适量的油，下姜片、葱段爆香。

3.倒入适量的料酒，加入适量的清水，烧开后放入切好的豆腐。

4.加入煮好的鱼头和汤，相信喜欢带鱼杆路亚的捕鱼爱好者应该很清楚，鱼头的滋味是最鲜美的，可以让鱼汤更加浓郁、口感更加鲜美。

5.加盐、味精调味，可以根据个人口味增减量，最后撒上葱花即可。

制作小技巧

1.泡洗鱼头的时间不要过长，5-10分钟即可。

2.炖汤时注意水的用量，不要加太多水，影响口感。

3.在放入豆腐和煮好的鱼头时，不要煮时间过长，以免影响口感。

4.在调味的时候不要加太多的盐和味精，以免过咸、过鲜。

以上就是制作鱼头豆腐汤的简单做法了，大家可以试试自己的手艺，做一份美味的鱼汤来享用。祝大家美食愉快！