蛋黄焗南瓜

准备食材

1. 南瓜

2. 鸡蛋

3. 青葱

4. 盐

5. 食用油

步骤

1.将南瓜去皮、挖去籽，切成长方形的薄片。

2.倒入少量食用油，加盐，用手搅拌均匀，让南瓜片充分吸收油盐。

3.把南瓜片铺在烤盘上，放入预热好的烤箱中，150度烤20分钟。

4.鸡蛋打入碗中，加入盐，打散均匀，加入碗中的剁碎的青葱，搅拌均匀，备用。

5.取出烤好的南瓜片，倒入鸡蛋液和葱花液，再用叉子混合均匀，把烤盘放回烤箱，再烤10分钟，直至蛋液凝固，呈金黄色，表面稍微有些焦。

6.把烤好的蛋黄焗南瓜放在盘子中即可享用。

小贴士

1.焗蛋液的口感会更嫩滑，可以加入适量的牛奶。

2.烤箱温度和时间可以根据自己喜好调整。

3.南瓜不能切得太厚，否则烤焦的概率会更高。

4.喜欢口感更鲜美的可以在蛋液中添加适量的虾仁、蟹肉等海鲜食材。