如何做蛋糕
材料
制作蛋糕需要以下材料：
- 面粉
- 白糖
- 鸡蛋
- 牛奶
- 植物油
- 泡打粉
- 香草精
步骤
制作蛋糕的步骤如下：
- 预热烤箱至180度。
- 将面粉、白糖、泡打粉混合在一起。
- 将鸡蛋打散，并慢慢加入面粉糊中。
- 加入牛奶和植物油，搅拌均匀。
- 加入香草精，继续搅拌。
- 将面糊倒入已涂油的蛋糕模中，放入烤箱烤制约20-25分钟。
- 取出蛋糕，待其冷却后即可享用。
注意事项
在制作蛋糕时，需要注意以下事项：
- 打鸡蛋时，最好将蛋白和蛋黄分开，先打发蛋白后再拌入蛋黄。
- 搅拌面粉糊时，不要过度搅拌，以免出现面筋，影响口感。
- 烤蛋糕时，烤箱温度不要过高，否则容易糊。
- 冷却蛋糕时，不要将模具立刻倒扣，以免损坏蛋糕的形状。
以上就是制作蛋糕的基本步骤和注意事项，希望大家可以尝试制作，享受自制美食的乐趣！
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